Beslenme ve Besin Teknolojisi

Stok Kodu:
9789758969418
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
552
Baskı Sayısı:
2
Basım Tarihi:
2009
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
%11 indirimli
110,00
97,90
Taksitli fiyat: 6 x 17,95
Aynı gün kargo
9789758969418
771703
Beslenme ve Besin Teknolojisi
Beslenme ve Besin Teknolojisi
97.90

Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini, işlevlerini, bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini, yemek planlama, menü ve sofra düzenleme, mutfak yapısı, düzeni, sanitasyonu, diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Kitapta teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları da bulunmakta, sıvı ortamda besin öğelerinin gösterdiği özellikler, çeşitli koşullarda besinlerin uğrayacağı değişiklikler ve yiyecek hazırlama ilkelerine yer verilmektedir. Daha önce alınan besin kimyası dersinde edinilen ve bu kitapta yer alan teorik bilgiler deney ve uygulamalarla pekiştirilmektedir.

Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini, işlevlerini, bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini, yemek planlama, menü ve sofra düzenleme, mutfak yapısı, düzeni, sanitasyonu, diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Kitapta teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları da bulunmakta, sıvı ortamda besin öğelerinin gösterdiği özellikler, çeşitli koşullarda besinlerin uğrayacağı değişiklikler ve yiyecek hazırlama ilkelerine yer verilmektedir. Daha önce alınan besin kimyası dersinde edinilen ve bu kitapta yer alan teorik bilgiler deney ve uygulamalarla pekiştirilmektedir.

AKBANK
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 97,90    97,90   
2 49,93    99,86   
3 33,94    101,82   
4 25,94    103,77   
5 21,15    105,73   
6 17,95    107,69   
ZİRAAT BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 97,90    97,90   
2 49,93    99,86   
3 33,94    101,82   
4 25,94    103,77   
5 21,15    105,73   
6 17,95    107,69   
GARANTİ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 97,90    97,90   
2 49,93    99,86   
3 33,94    101,82   
4 25,94    103,77   
5 21,15    105,73   
6 17,95    107,69   
İŞ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 97,90    97,90   
2 49,93    99,86   
3 33,94    101,82   
4 25,94    103,77   
5 21,15    105,73   
6 17,95    107,69   
YAPI KREDİ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 97,90    97,90   
2 49,93    99,86   
3 33,94    101,82   
4 25,94    103,77   
5 21,15    105,73   
6 17,95    107,69   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat