Gastro Kırşehir

Kırşehir, stratejik konumu nedeniyle Anadolunun tam merkezinde yer almaktadır. Ahilik felsefesinin de merkezi olarak kabul edilen Anadolunun bu kadim şehri, Türk mutfağının kültür özelliklerini en iyi temsil eden şehirlerin başında gelmektedir. Bu doğrultuda eserin ana konusunu Kırşehir ilinin gastronomik değerini tüm yönleriyle incelemek oluşturmuştur. Kitapta ilk olarak Kırşehirin genel özellikleri ve beşerî özellikleri ile turizm potansiyeline yer verilmiştir. Ardından Kırşehirin gastronomi potansiyeli ve mutfak kültürü değerlendirilerek yöre mutfağının karakteristik özellikleri ortaya çıkarılmıştır. Son olarak Kırşehir mutfağına ait yemekler gruplandırılarak yöreye özgü öne çıkan bazı yemeklerin tariflerine yer verilmiştir.