Menü ve Yönetim

Stok Kodu:
9789758969326
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
298
Baskı Sayısı:
2
Basım Tarihi:
2013
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
%11 indirimli
70,00
62,30
9789758969326
478733
Menü ve Yönetim
Menü ve Yönetim
62.30

Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.

Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.

AKBANK
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 62,30    62,30   
2 31,77    63,55   
3 21,60    64,79   
4 16,51    66,04   
5 13,46    67,28   
6 11,42    68,53   
ZİRAAT BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 62,30    62,30   
2 31,77    63,55   
3 21,60    64,79   
4 16,51    66,04   
5 13,46    67,28   
6 11,42    68,53   
GARANTİ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 62,30    62,30   
2 31,77    63,55   
3 21,60    64,79   
4 16,51    66,04   
5 13,46    67,28   
6 11,42    68,53   
İŞ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 62,30    62,30   
2 31,77    63,55   
3 21,60    64,79   
4 16,51    66,04   
5 13,46    67,28   
6 11,42    68,53   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat