Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 57 Sonbahar 2019

Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları

Stok Kodu:

3990000057857

Boyut:

210X30

Sayfa Sayısı:

160

Basım Tarihi:

Ekim 2019

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

1.Hamur

Dili:

TÜRKÇE

Kategori:

KİTAP/ Periyodik Yayınlar/ Diğer

%13 indirimli

130^,00

113^,10

Taksitli fiyat: 3 x 40^,72

Temin süresi 4 gündür.

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

3990000057857

950020

https://www.ekinkitap.com/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-57-sonbahar-2019

Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 57 Sonbahar 2019

113.10

Yemek fakültesi - Enis Batur
Şeftali Ağacı / Tezatlar - Hermann Hesse
Osmanlılardan geriye kalan geleneksel Serez lokumu "akane"nin hikâyesi - Veli Aydın
Mutfakta jestler: Teknikten aşçılık sanatına… - Patrick Rambourg
18. yüzyıl İstanbulunda kebap porsiyonlarının küçültülmesi - Müslüm İstekli
Greek salad: Yaz sofralarının baş tacı - Evangelia Balta
Meksika köylü mutfağının postmodern kıyameti - Jeffrey M. Pilcher
Unutulmuş halk mutfağından yedi tarif - Musa Dağdeviren
Pontus'un tarihi markası fındık ve geçmişten bugüne bölgedeki üretimi - Sophia Germanidou
Malyalı Neriman Hanım ile Kıbrıs'ın yemek, sofra ve mutfak kültürü üzerine… - Yıldız Cıbıroğlu
Üzümün faydalarına dair 19. yüzyıldan bir makale - A. Andreadis
Başka isimli bir incir - Gary Paul Nabhan
Rüzgârlı Gece - Hermann Hesse
Protein sorunu ya da neden haz için gıdayı korumak istiyorum? - Candan Türkkan
Sofranızdaki bitkilerin gizli yaşamları - Alizé Dreyer
Okaliptüs karşısında yaşayan bir lezzet müzesi - Pelin Özer
Çimdik - Süleyman Bulut
İştah kapatan şarküteri olur mu hiç? - Zeliha Özkan
Akşam yemeğinde "evrim" var - Alp Türkmenoğlu
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut