9789752531772
455052
https://www.ekinkitap.com/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-nazife-kucukaslan
Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Nazife Küçükaslan
289.00
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
-
%60İNDİRİM165,00 66,00
-
%50İNDİRİM195,00 97,50
-
%60İNDİRİM234,00 93,60
-
-
-
-%50
Stokta yok -
-
%15İNDİRİM160,00 136,00
-
%15İNDİRİM280,00 238,00
-
%15İNDİRİM315,00 267,75
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
ZİRAAT BANKASI
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 289,00 | 289,00 |
| 2 | 150,28 | 300,56 |
| 3 | 104,04 | 312,12 |
İŞ BANKASI
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 289,00 | 289,00 |
| 2 | 150,28 | 300,56 |
| 3 | 104,04 | 312,12 |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM125,00 106,25
-
%15İNDİRİM340,00 289,00
-
%15İNDİRİM225,00 191,25
-
%15İNDİRİM415,00 352,75
-
-
%15İNDİRİM270,00 229,50
-
%15İNDİRİM260,00 221,00
-
-
%15İNDİRİM315,00 267,75
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM190,00 161,50
