9789752531772
455052
https://www.ekinkitap.com/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-nazife-kucukaslan
Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri / Nazife Küçükaslan
331.5
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
-
%60İNDİRİM165,00 66,00
-
%50İNDİRİM195,00 97,50
-
%60İNDİRİM234,00 93,60
-
-
-
-%50
Stokta yok -
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM185,00 157,25
-
%15İNDİRİM320,00 272,00
-
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
ZİRAAT BANKASI
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 331,50 | 331,50 |
| 2 | 172,38 | 344,76 |
| 3 | 119,34 | 358,02 |
İŞ BANKASI
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 331,50 | 331,50 |
| 2 | 172,38 | 344,76 |
| 3 | 119,34 | 358,02 |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM145,00 123,25
-
%5İNDİRİM265,00 251,75
-
%15İNDİRİM390,00 331,50
-
%15İNDİRİM260,00 221,00
-
%15İNDİRİM475,00 403,75
-
%15İNDİRİM300,00 255,00
-
-
%15İNDİRİM360,00 306,00
-
-%15
Stokta yok%15İNDİRİM220,00 187,00
-
%15İNDİRİM450,00 382,50
